Паста с томатами, грибами, моцареллой и кедровыми орешками
???????????
- 5 средних помидора
- 4 зубчика чеснока
- 5 ст.л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- 1/3 ст кедровых орехов
- 2 ст.л. сливочного масла
- 150г грибов
- 130г моцареллы
- небольшой пучок базилика (листики)
- упаковка пасты
??????????
Разрезать 4 помидора на 4 части. Мелко порубить чеснок. Половину чеснока смешать с 2 ст.л. оливкового масла. Остальная половина готовится с грибами.
Выстелить противень фольгой, выложить на него помидоры, сверху полить оливковым маслом с чесноком, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 150'С духовку на полтора-два часа.
В сухой сковороде слегка обжарить кедровые орешки.
Разогреть в другой сковороде сливочное масло, обжарить мелко рубленный чеснок и грибы на маленьком огне.
Оставшийся помидор и сыр нарезать средними кубиками. Мелко порубить базилик.
В подсоленной воде отварить пасту al dente. Выложить пасту в глубокое блюдо или миску, к ней добавить все подготовленные ингредиенты, влить оставшееся оливковое масло, перемешать, посолить, поперчить, если надо и сразу же подавать.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
